三代目 麺屋 みちしるべ@東武練馬
- 2018/11/09
- 00:07
東武練馬にある、
三代目 麺屋 みちしるべ に行ってきました。
特製ガツンと煮干しそば 850円
特製そばで、850円はコスパがいいですね。
上記の食券を買い、5~6分で着丼。
スープを見た感じから、名前の通り、
煮干しがガツンと来るのかと思いきや、
そこまでの濃厚な煮干しのスープではないですね。
煮干し特有のザラツキ感もないですし、
エグミも感じない、飲みやすい煮干しのスープです。
麺はストレートの細麺で、
やや硬めで、ポキっとした食感で、
しっかりとスープを吸って、美味しい麺です。
具は、低温調理のチャーシュー3枚、メンマ、
海苔3枚、味玉、かいわれ、ネギ、糸とうがらしです。
チャーシューは、厚みがあって、歯応えがあり、
肉の旨味をしっかり味わえるチャーシューです。
メンマもしっかりと味が付いていて、
コリッとしていて美味しいです。
味玉は中心が半熟で、味付けも良く、
スープと一緒に食べると美味しかったです。
もっとニボニボとした中華そばを食べたい人には、
やや物足りなさはあるかもしれませんが、
バランスの良い煮干しそばでした。
美味しかったです。 ごちそうさまでした。
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